本報訊(記者謝建曉通訊員宋二歌陳子元)豆芽是老百姓餐桌上的家常菜,然而,部分黑心商販為縮短豆芽生長時間,讓豆芽賣相更好,竟用化學藥劑泡制出毒豆芽銷售。11月27日,記者在許昌市採訪時獲悉,該市魏都區檢察院近日先後依法對涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪的程某、徐某等7人批准逮捕。
  魏都區檢察院偵查監督科科長劉貢獻介紹,程某、徐某等人泡制豆芽時,頻繁添加“無根水”、防腐劑、生長調節劑、漂白粉等化學藥劑,制出的豆芽成長迅速、賣相好、產量高,但長期食用這種豆芽,對人體有害。
  長期與不法商販打交道,劉貢獻輕易就能辨別出毒豆芽。他說,辨別毒豆芽有“四招”:一看豆芽稈,自然培育的豆芽挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而毒豆芽粗壯發水,色澤灰白;二看豆芽根,好豆芽根鬚髮育良好,無爛根、爛尖現象,而毒豆芽根短、少根或無根;三看豆粒,自然培育的豆芽豆粒正常,而毒豆芽豆粒發藍;四看折斷面,無水分冒出的是自然培育的,反之是用化學藥劑浸泡過的。③5  (原標題:四招教您識別“毒豆芽”)
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